Кава Арабіка Ефіопія Іргачіф ( Arabica Ethiopia Yirgacheffe ) - це один з кращих високогірних сортів Ефіопії. На думку експертів, даний сорт входить в десятку елітних світових сортів кави. Звичайно, ж, в першу чергу це завдяки особливостям зростання, клімату, географії та культивації. Тепер цей моносортів і в нашому інтернет-магазині. У нас Ви можете, практично в кілька кліків купити кави в зернах Арабіка Ефіопія Іргачіф з можливістю зручної і швидкої доставки по Києву та по всій Україні.

Умови вирощування і обробки
арабіки Ефіопія Іргачіф

Кавові дерева даного сорту виростають на висоті близько 2 км над рівнем моря при середньорічних температурах 23-25 ​​градусів Цельсія. Нагадаємо, що Ефіопія і Ємен вважаються батьківщиною кави, тому дерева з даного регіону по ботанічним характеристикам ближче до своїх історичних предкам. Вони в значно меншій мірі зазнали селекції та адаптації до інших кліматичних особливостей. Тому, вважається, що кавові дерева даного сорту ростуть в напівдике вигляді, що, безумовно, впливає на смакові і ароматичні особливості кавових зерен.

агрокультурних особливостями даного сорту є те, що більшість ефіопських сортів кави, включаючи Іргачіфф, вирощується без будь-яких добрив, а урожай традиційно, як і сотні років тому, збирають вручну. Зерна Арабіка Ефіопія Іргачіф після очищення від м'якоті кавових плодів, піддають вологому ферментації, а сушка традиційно відбувається на «африканських ліжках» - особливих сушильних столах.

Смак і аромат кави Арабіка Ефіопія Іргачіф

Отже, ми вже ознайомилися з тим, як росте і якій обробці піддається цю каву, тепер давайте подивимося, що ж ми отримуємо в результаті:

• Кавові зерна специфічної округлої форми, яку багато цінителів називають «благородним ізьяном».
• Довгий післясмак порадує Вас нотками чорного чаю, стиглих фруктів та жасміну.
• Післясмак солодкувате, але з ледь помітною лимонної кислинкою і шоколадної гіркотою. При всій складності смаку він досить м'який, передати це складно - потрібно купувати і пробувати.
• Настій насичений яскравий, з глибоким післясмаком.

Даний кави відмінно підходить для складних вишуканих купажів, додаючи їм фруктову і квіткову ноту. Перевірені смачні сполучення з кубинськими і колумбійськими сортами. У чистому вигляді, ця кава - це чисте незабутню насолоду. Відмінно розкривається і дає яскравий настій в кавоварках і кавоварка, а також при більш традиційних способах варіння: в турці (джезві), в френч-пресі.

Якщо Вас зацікавив моносортів Арабіка Ефіопія Іргачіф - замовляйте і дегустуйте його! Раді будемо бачити Вас нашим клієнтом.