Кава в зернах Арабіка Бразилія Жовтий Бурбон (Yellow Bourbon)

Ми представляємо справжню гордість Бразилії — рідкісний елітний моносорт Арабіка Жовтий Бурбон. Це унікальний вид кави, який генетично максимально наближений до перших кавових дерев, виявлених в Ефіопії тисячу років тому. Сорт зберіг свою первозданну чистоту, оскільки ніколи не піддавався штучному схрещуванню чи ботанічним мутаціям.

Свою назву сорт отримав завдяки походженню з французького острова Бурбон та унікальному жовтому кольору стиглих ягід. Головна особливість Жовтого Бурбона — надзвичайно тонка шкірка плодів. Вона дозволяє сонячним променям максимально інтенсивно впливати на м'якуш під час дозрівання, що робить цей сорт значно солодшим за будь-яку іншу арабіку. Під час просушування тонка оболонка мінімізує передачу кислотності зерну, додатково посилюючи його природний цукристий профіль.

Для виробництва цього елітного моносорту використовують виключно перші три врожаї кавового дерева. Саме ці зерна відповідають найвищим світовим стандартам якості та мають ідеальну концентрацію смакових речовин.

Смакові характеристики: Бразилія Жовтий Бурбон володіє щільним, збалансованим та природно солодким смаком із благородною м’якою кислинкою. Завдяки професійному обсмажуванню напій набуває такої виразної солодкості, що не потребує додавання цукру. Складний маслянистий букет розкривається багатими нотами горіха, шоколаду та вершків із вишуканим присмаком мигдалю й арахісу. В інтенсивному ароматі чітко впізнаються фруктові та мигдальні відтінки.

Арабіка Жовтий Бурбон — це неповторна феєрія смаку та вищий ступінь насолоди для справжніх знавців елітної кави.

Характеристики моносорту:

• Склад: 100% Арабіка (Yellow Bourbon)

• Походження: Бразилія (високогірні плантації)

• Смаковий профіль: Вершки, мигдаль, шоколад, карамельна солодкість

• Особливості: Генетично чистий сорт, жовтий колір ягід, низька кислотність